Việt An ở Sing
Việt An ở Sing
  • 87
  • 13 845 548
Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Sốt Trứng Muối - Savory Swiss Roll Cake with Salted Egg Sauce
Nguyên liệu:
Sốt trứng muối:
+ 4 lòng đỏ trứng muối;
+ 160g sữa tươi;
+ 18g đường;
+ 5g bột bắp
+ 2-3 lát phô mai burger (cheddar)
Bánh bông lan:
+ 4 trứng gà (65g cả vỏ)
+ 70g đường
+ 1mcf vanilla dạng lỏng
+ 45g sữa tươi
+ 45g dầu ăn
+ 80g bột mì số 8
+ 3g nước cốt chanh hoặc giấm
Khuôn 30x30cm
Chà bông (ruốc) 30g
Nướng bánh 160-165C trong vòng 18-20 phút.
Link mua Trà MK trên Shoppee: shopee.vn/mkpremiumtea
Link sản phẩm trà MK trên Instagram: mkteastore?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Ingredients:
Salted Egg Yolk Cheese Sauce:
4 salted egg yolks
160g fresh milk
18g sugar
5g cornstarch
2-3 slices of cheddar cheese
Swiss Roll Cake:
4 eggs (65g each with shells)
70g sugar
3g vanilla essence
45g fresh milk
45g vegetable oil
80g all-purpose flour
3g vinegar
Mold size: 30x30cm
Pork floss (dried shredded pork): 30g
Bake the cake at 160-165°C for 18-20 minutes.
Happy baking everyone!
Переглядів: 8 547

Відео

Cách Làm Bánh Trung Thu Healthy/ Healthy Mooncake Recipe
Переглядів 5 тис.10 місяців тому
Nguyên liệu/ Ingredients: Phần vỏ/ Pastry crust: 60g mật ong/ honey; 30g bơ đậu phộng/ peanut butter; 20g nước sôi/ boiling water; 95g yến mạch xay nhuyễn (chừa lại 3g đóng bánh)/ rolled oats (leave 3g for coating) Phần nhân/ Filling: 70g yến mạch/ rolled oats; 50g hạt óc chó/ walnuts; 65g chà là (bỏ hạt)/ pitted dates; 80g sô cô la đen/ dark chocolate; Khuôn 60-65g Nhân: 35g/ Filling: 35g; Vỏ:...
Cách Làm Bánh Dẻo Bằng Bột Nếp Chín/ How To Make Mooncake With Gao Fen (Cooked Glutinous Rice Flour)
Переглядів 19 тис.10 місяців тому
Nguyên liệu/ Ingredients: Khuôn 150g: Vỏ bánh 80g: 30g bột nếp rang/ Cooked glutinous rice flour (gao fen) 15g đường bột/ icing sugar 1g bột matcha (tùy thích)/ matcha powder (optional) 7g mỡ trừu/ shortening 30g nước lọc/ water Vài giọt nước hoa bưởi (nếu có)/ a few drops of amyl acetate essence (optional) Nhân sen 70g/ 70g lotus filling; Khuôn 65g, vỏ 35, nhân 30g, dùng công thức vỏ 80g chia ...
Cách Làm Bánh Trung Thu Hạt Sen (Momoyama Style Lotus Mooncake)
Переглядів 10 тис.10 місяців тому
Nguyên liệu/ Ingredients: Phần nhân/ fillings: 400g hạt sen tươi (khoảng 150-180g hạt sen khô)/ lotus seed (remove the core) 2g muối/ salt 180g đường/ sugar 80g dầu ăn/ cooking oil 5-6 quả trứng muối/ salted egg Phần vỏ bánh/ Mooncake dough: 150g hạt sen xay (lấy từ phần nhân)/ Lotus puree; 15g dầu ăn (hoặc 22g bơ lạt cho vỏ thơm hơn) /cooking oil (or 22g unsalted butter) 75g bột mì số 8 (tăng ...
Cách Làm Bánh Trung Thu Bằng Sốt Caramen (Caramel Mooncake Recipe)
Переглядів 4,8 тис.10 місяців тому
Nguyên liệu/ Ingredient: Phần sốt caramel/ Dry caramel sauce: Đường cát/ granulated sugar 130g; Kem tươi/ heavy cream 90g Vanilla dạng lỏng/ vanilla essence 3g Muối biển/ sea salt 2-3g (muối thường mình dùng 2g là được nhé) Phần nhân dừa caramel/ Fillings: Kem tươi 90g Sốt caramel 90g (thay bằng 50g đường trắng và xíu muối nếu bạn muốn làm nhân trắng) Sữa tươi / milk 70g 1 trứng gà/ 1 whole egg...
Cách Làm Bánh Kem Cà Phê Caramel (ko lò nướng) Coffee Caramel Cream Cake recipe
Переглядів 2,1 тис.Рік тому
Cách Làm Bánh Kem Cà Phê Caramel (ko lò nướng) how to Coffee Caramel Cream Cake (no oven) Nguyên liệu/ Ingredients: 1. Kem cà phê caramel/ Coffee Caramel Cream: 50g đường (1)/ sugar (1) 140g sữa tươi/ milk; 35g cà phê đen/ black coffee; 1 muỗng cà phê gói/ 1tsp instant coffee; 2 lòng đỏ trứng gà/ 2 egg yolks; 1mcf vanilla dạng lỏng/ 1tsp vanilla extract; 7-12g bột bắp/ corn starch; 15g đường (2...
An in Japan Part 1 Kyoto Himeji Kobe
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Video chia sẻ chuyến du lịch đến đất nước mặt trời mọc xinh đẹp của gia đình mình, mong có thể chia sẻ cùng các bạn những cảnh đẹp và vài kinh nghiệm cho các bạn đang dự định đến thăm đất nước này. Chúc mọi người xem video vui vẻ nha!
Cách làm bánh bông lan mặn Savory chiffon recipe
Переглядів 18 тис.Рік тому
Nguyên liệu/ Ingredients: Cốt bánh bông lan/ Chiffon Recipe: 6 trứng gà (60g/quả) / 6 eggs; 70g đường / 70g caster sugar; 50g dầu ăn/ 50g cooking oil; 90g sữa tươi/ 90g milk; 115g bột mì số 8/ cake flour; 1mcf nước cốt chanh/ 1tsp lime juice; 7g bột bắp (tuỳ chọn) / corn starch (optional) Toppings: hành lá, lạp xưởng, mè trắng, chà bông / scallions, chinese sausage, sesame seeds, pork floss. 1 ...
Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Socola - Chocolate Choux Pastry Recipe
Переглядів 4,6 тис.Рік тому
Nguyên liệu/ Ingredients (22 bánh to hoặc 45 bánh nhỏ) 1. Phần nhân trứng sữa/ Pastry Cream 450ml sữa tươi/ milk 2 trứng gà/ whole eggs 2 lòng đỏ/ egg yolks 100g đường/ sugar 6ml vani dạng lỏng/ vanilla extract 30g bột bắp/ corn starch 40g bơ lạt/ unsalted butter 1/4mcf muối/ a pinch of salt 2. Vỏ bánh/ Choux pastry 120g sữa/ milk 120g nước/ water 3g đường/ sugar 4g muối/ salt 145g bột mì số 13...
Cách làm Rau Câu Lá Dứa Cà Phê - Pandan & Coconut Milk Agar Agar Recipe
Переглядів 2,3 тис.Рік тому
Nguyên liệu/ Ingredients: Lớp 1 - lớp lá dứa / Layer 1: 7-10 cọng lá dứa/ 7-10 pandan leaves; 220ml nước/ tap water; vắt lấy 200 - 210 ml nước cốt lá dứa/ ~ make 210ml pandan juice 450ml nước/ tap water; 6g bột rau câu/ 6g agar agar powder; 1 trứng gà lớn/ 1 large egg; 120g đường/ sugar; vài giọt tinh chất lá dứa (nếu có)/ a few drops of pandan paste (optional); Lớp 2- lớp cà phê/ Layer 2 - cof...
Chè chuối bột năng nước cốt dừa Babana balls in coconut syrup recipe
Переглядів 1,9 тис.Рік тому
Nguyên liệu/ Ingredients: Viên chuối dẻo/ babana balls: 3 trái chuối vừa (~300g)/ 300g babana puree; 300g bột năng (có thể pha thêm 50g bột nếp)/ 300g tapioca starch; 50ml nước sôi/ 50ml boiling water; màu vàng hoặc xanh tuỳ ý/ food coloring (optional) Bước nấu chè/ how to cook: 1 lít nước / 1 litre water 400ml nước cốt dừa lon/ 400ml coconut milk đem nấu sôi/ bring to a boil 5 trái chuối cắt l...
Soy sauce eggs
Переглядів 610Рік тому
Soy sauce eggs
Cách làm bánh bò thốt nốt bằng nồi chiên không dầu (nckd) - gula melaka honeycomb cake recipe
Переглядів 13 тис.Рік тому
Nguyên liệu/ Ingredients: Bánh bò thốt nốt/ the batter: - 150g đường thốt nốt/ gula melaka - 160g nước cốt dừa/ coconut milk - 110g bột năng/ tapioca starch - 10g bột gạo/ rice flour - 1/2mcf muối/ 3g salt - 3 trứng gà (60g)/ 3 eggs - 10g dầu ăn/ cooking oil - 5g bột nở/ baking powder - 3g muối nở/ baking soda - Bơ/ dầu ăn để quét khuôn/ unsalted butter or cooking oil for coating Nước cốt dừa/ ...
Trứng ngâm tương & banchan dưa leo by tasty.toons soy sauce eggs
Переглядів 899Рік тому
Nguyên liệu: 1. Trứng ngâm tương: 7-8 trứng (60g) nhiệt độ phòng 125ml nước tương 1-2 mc đường 1/4 củ hành tây lớn 1 hành lá 4 tép tỏi lớn Ớt (tuỳ thích) mè rang (giã dập) Lưu ý: Trứng gà nên để nhiệt độ phòng; lượng nước nên nhiều 1 chút để dễ đảo trứng; Thả trứng thật nhẹ vào nước sôi; Lúc mới thả vào nên xoay vòng tròn 1,2 phút giúp lòng đỏ trứng ko bị sát vỏ Trứng nhỏ 60g sẽ dễ luộc hơn trứ...
Chè Trôi Nước - Glutinous Rice Balls - by Tasty.Toons
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
Nguyên liệu/ Ingredients Nhân/ Fillings: 120g đậu xanh / dried mung beans 500ml nước / water 1mcf muối / 1 tsp salt 2mc hành phi/ 2tbsp fried shallots 2mc đường / 2tbsp sugar Vỏ bánh/ Wrapper: 250g bột nếp/ glutinous rice flour 1mc bột gạo/ 1tbsp rice four 100ml nc sôi/ boiling water 100ml nc thường/ water Xíu muối/ a pinch of salt 1/2mc dầu ăn/ 1/2 tbsp cooking oil 200g bột nếp/ glutinous rice...
Cách làm macaron - French macaron recipe
Переглядів 89 тис.3 роки тому
Cách làm macaron - French macaron recipe
Bánh kem sô cô la | chocolate chiffon layer cake
Переглядів 66 тис.3 роки тому
Bánh kem sô cô la | chocolate chiffon layer cake
Cách làm bánh mì vỏ giòn | Artisan bread
Переглядів 24 тис.3 роки тому
Cách làm bánh mì vỏ giòn | Artisan bread
Bánh kem dâu tây || Strawberry cake
Переглядів 44 тис.3 роки тому
Bánh kem dâu tây || Strawberry cake
Donut nhân chanh dây - Brioche doughnuts with passion fruit fillings
Переглядів 11 тис.3 роки тому
Donut nhân chanh dây - Brioche doughnuts with passion fruit fillings
Bánh bông lan lá dứa (Pandan sponge cake)
Переглядів 145 тис.3 роки тому
Bánh bông lan lá dứa (Pandan sponge cake)
Cách làm bánh dứa Đài Loan nhân việt quất | Blueberry Pineapple Tarts
Переглядів 19 тис.3 роки тому
Cách làm bánh dứa Đài Loan nhân việt quất | Blueberry Pineapple Tarts
Bánh Dứa Mini | Bite-size Pineapple Tarts
Переглядів 409 тис.3 роки тому
Bánh Dứa Mini | Bite-size Pineapple Tarts
Bánh kem xôi xoài || Mango sticky rice cake
Переглядів 6 тис.3 роки тому
Bánh kem xôi xoài || Mango sticky rice cake
Bánh bông lan bơ ngàn lớp - Lapis Legit
Переглядів 18 тис.3 роки тому
Bánh bông lan bơ ngàn lớp - Lapis Legit
Cách Gói Bánh Tét truyền thống - Bánh Tét Mặn Cylindrical Glutinous Rice Cake
Переглядів 148 тис.3 роки тому
Cách Gói Bánh Tét truyền thống - Bánh Tét Mặn Cylindrical Glutinous Rice Cake
Cách làm bánh Flan Bông Lan mềm mịn | Silky Flan Cake recipe (Custard Cake)
Переглядів 38 тис.3 роки тому
Cách làm bánh Flan Bông Lan mềm mịn | Silky Flan Cake recipe (Custard Cake)
Bánh kem sô cô la trà xanh & cách trang trí bánh kem cơ bản (White Chocolate Matcha cake)
Переглядів 12 тис.3 роки тому
Bánh kem sô cô la trà xanh & cách trang trí bánh kem cơ bản (White Chocolate Matcha cake)
Bánh bông lan cuộn dâu kem socola Strawberry Swiss Roll
Переглядів 16 тис.3 роки тому
Bánh bông lan cuộn dâu kem socola Strawberry Swiss Roll
3 Cách Làm Cốt Bánh Kem thông dụng | Soft and moist sponge cake for B'day cake
Переглядів 373 тис.3 роки тому
3 Cách Làm Cốt Bánh Kem thông dụng | Soft and moist sponge cake for B'day cake

КОМЕНТАРІ

  • @huyenthoaitranmai500
    @huyenthoaitranmai500 День тому

    cách nướng này e bỏ thêm nước vô trong lò đc k ạ

  • @landoanthanh9454
    @landoanthanh9454 День тому

    Thay bơ bằng dầu thực vật được không em?

  • @VanNguyen-ce8sc
    @VanNguyen-ce8sc День тому

    Cô này hay quá!

  • @phamhanh7289
    @phamhanh7289 День тому

    Em ơi cho chị hỏi sao chị đang nướng nó nổi dử lắm nướng xong thì bánh nó sẹp xuống cho chị biết nó bị gì em

  • @vuongthithanh8819
    @vuongthithanh8819 2 дні тому

    chị ơi em làm sẵn cấp đông bột được ko ạ

  • @ngocduong4574
    @ngocduong4574 3 дні тому

    C oi cho e hoi minh lam bôt buôi tôi sang lai minh moi bat đau lam banh đc kg ạ.đe bôt ngan mat.

  • @pichi9713
    @pichi9713 4 дні тому

    Máy sinh tố được không

  • @user-kt4oo9ou6s
    @user-kt4oo9ou6s 4 дні тому

    Dùng sữa tươi có đường đc k ạ

  • @VanNguyen-nr5fu
    @VanNguyen-nr5fu 5 днів тому

    banh no tốt qua

  • @user-or3pg3qp4c
    @user-or3pg3qp4c 5 днів тому

    Bat chuoc cong thuc cua cung duoc.quan trong la nguoi ta lam thanh cong nhe.

  • @vandiepvu5849
    @vandiepvu5849 6 днів тому

    Mình làm bánh bị nổi bọt rất nhiều. Mình đánh trứng kĩ, chậm, chóp cong, trứng đặc mà sao trộng hh bơ bột vào thì nổi nhiều bọt khí.

  • @duyenhothimyduyen6225
    @duyenhothimyduyen6225 7 днів тому

    ❤a di da phat

  • @HiepAnh-te2us
    @HiepAnh-te2us 8 днів тому

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh ngon ...

  • @HienNguyen-vu3qz
    @HienNguyen-vu3qz 8 днів тому

    Tại sao khi quẩy dài thì không nở to như khi chiên bánh ngắn ???

  • @kienpham8052
    @kienpham8052 8 днів тому

    Làm bánh bằng nồi cơm điện được ko b và để bao nhiêu phút. Mk cảm ơn

  • @Supham74
    @Supham74 9 днів тому

    Hông biết mn làm sao chứ e đánh trứng bằng máy cả nữa tiếng chưa bông

    • @phamhanh7289
      @phamhanh7289 День тому

      Em để vô tí muối và chúc xíu nước cốt chanh em đánh mau đặc lắm

  • @thuypham5194
    @thuypham5194 9 днів тому

    B ơi .máy đánh trứng b mua ở đâu vậy

  • @lyvoquangthinh8606
    @lyvoquangthinh8606 10 днів тому

    Good good .. thank ❤❤. 😂😂. 🎉

  • @thanhhoanvu6905
    @thanhhoanvu6905 11 днів тому

    Chào Việt An, cảm ơn công thức bánh thơm ngon và nhìn rất xinh đẹp. Xin cho hỏi, bánh sau khi làm xong có thể bảo quản được bao lâu trong keo, lọ ạ.

  • @Bonchucho
    @Bonchucho 12 днів тому

    Sử dụng lò vi sóng được không chị

  • @nale6238
    @nale6238 13 днів тому

    An ơi, chị có thể nhồi máy được không em.

  • @coxanh6462
    @coxanh6462 14 днів тому

    Mình đã làm thử ,bánh ngon , cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức

  • @HaiLieu-ec4qq
    @HaiLieu-ec4qq 14 днів тому

    Cô làm giống như con vậy mà sao bánh có mùi trứng không có thơm là sao con ơi.

  • @ngocthamnguyen8067
    @ngocthamnguyen8067 15 днів тому

    Xao ban k tron mau la dua vo chung bot roi hap luon ban.

  • @ThuTran-rs8oq
    @ThuTran-rs8oq 16 днів тому

    Mình cân đúng định lượng, nhưng 10 lần thì 9 lần rưỡi bánh fail, ko tệ, nhưng nó ko bông xốp thế, hoặc là nứt, hoặc là cuộn nó hơi xẹp, Mới học trên xiaohongshu đc 1 mẹo, làm 2 lần thành công cả 2. Ấy là để lòng trắng thật lạnh, lúc tách lòng trắng, vắt chanh/giấm luôn, rồi để cả thố, quue đánh vào ngăn đá 15-20p, keieur đông đá tầm 30-50% ấy, bỏ ra đánh, lòng trắng bông ổn định, cuộn dày, bông, ko bị xẹp, vì mánh đánh của mình 2 số, tốc độ ko đc chuẩn như máy 7 tốc độ hay máy chuyên nghiệp, cách đó cứu vớt khá ưng.

  • @tungthai2712
    @tungthai2712 17 днів тому

    E đã nướng nhiệt độ cà thời gian như chị, nhưng đã 30p mà mặt bánh vãn kô cháy xém như vậy, nó bị vàng nhạt

  • @VanLe-ws3sb
    @VanLe-ws3sb 17 днів тому

    Cảm ơn em đã chỉ cách nướng bánh kg bị thắt em ❤❤bánh ngon lắm

  • @thithuhuyentran9672
    @thithuhuyentran9672 18 днів тому

    Dạ chị ơi, bánh này mình dùng bột mì số 11 được không ah

  • @loveyou-ro3nh
    @loveyou-ro3nh 19 днів тому

    Thành bánh và mặt bánh bị dày là do nướng quá lâu hay s v ạ?

  • @metruyen-xo9kd
    @metruyen-xo9kd 25 днів тому

    Wow

  • @kieuduyen1231
    @kieuduyen1231 25 днів тому

    Bạn ơi sao bánh mình làmvra nó bị tét như bánh bò vậy ạ

  • @hatranthu7782
    @hatranthu7782 27 днів тому

    Chính giữa trắng trắng là phó mai hà em

  • @Bepnhayen88
    @Bepnhayen88 28 днів тому

    Nhìn bánh ngon thích lắm chị

  • @akkasve8490
    @akkasve8490 28 днів тому

    Đậu xanh xay nhuyễn sẽ ngon hơn.

  • @GiangNguyenThiThu-wk5ej
    @GiangNguyenThiThu-wk5ej 28 днів тому

    Bột mì số 11 đc ko ạ😢

  • @GiangNguyenThiThu-wk5ej
    @GiangNguyenThiThu-wk5ej 28 днів тому

    Bột mì số 11 đc ko ạ😢

    • @vythao5101
      @vythao5101 16 днів тому

      Sô 11 thường làm bánh mì thui b

  • @ngocthamnguyen8067
    @ngocthamnguyen8067 28 днів тому

    ❤❤❤

  • @nguyennhile1865
    @nguyennhile1865 29 днів тому

    công thức của c em nướng ở 45p quá lố thời gian bánh khét luôn mặc dù chỉnh nhiệt 180. mọi người cân nhắc thời gian đừng lâu quá nha,

  • @mienhoangbca
    @mienhoangbca Місяць тому

    Rất hay và ý nghĩa

  • @uyenhuynh3645
    @uyenhuynh3645 Місяць тому

    bạn ơi, nếu mình làm cái bánh lớn hơn thì phải thêm thời gian nướng hay sao bạn, vơi 250gr = 25g phô mai luôn à

  • @loanphan9257
    @loanphan9257 Місяць тому

    Cho cô hỏi tại sao bánh của cô làm lên nó rất là bi ẩm nên nó không bông cao mà xẹp làm ba lần rồi vẫn bị âm có cách nào chỉ cho cô khác phục

  • @KimThuPhamHuynh
    @KimThuPhamHuynh Місяць тому

    Xin chị chỉ làm bánh chuối chiên

  • @thithuthuyhoang1648
    @thithuthuyhoang1648 Місяць тому

    Cảm ơn bạn làm video rất chi tiết, dễ hiểu và tâm huyết.

  • @LoanNguyen-jr2oj
    @LoanNguyen-jr2oj Місяць тому

    O

  • @thanhhoanguyenthi8100
    @thanhhoanguyenthi8100 Місяць тому

    C cho e hỏi tại sao bánh e đang nướng ở 2/3 t.gian nở rất cao, e k mở lò, k thay đổi nhiệt mà cứ thế bánh bị xẹp luôn lõm mặt khi e đang nướng nốt 1/3 t.gian còn lại. Nguyên do là j v ạ.

  • @user-sj4hs2dv8y
    @user-sj4hs2dv8y Місяць тому

    Hấp 30 phút mà chín ở trên ở dưới kh chín

  • @OanhPhuong761
    @OanhPhuong761 Місяць тому

    chào chị,. chị cho em zal0+ fb của chị dc ko ạ? em muốn hỏi mua kênh của chị ạ//

  • @nguyenduong9526
    @nguyenduong9526 Місяць тому

    Nếu muốn làm cốt vị matcha hay socola thì nên cho vào ở bước nào ạ?

  • @ngocanhnguyenhuu6830
    @ngocanhnguyenhuu6830 Місяць тому

    Mình nướng bằng nồi chiên không dầu đc ko ạ?

  • @nhido579
    @nhido579 Місяць тому

    mình ko có lò vi sóng có thể hấp dc ko ạ